Sustitución sistema extracción cocina, montar con normativa ei30

Sustitución sistema extracción cocina normativa ei30

La sustitución del sistema de extracción de cocina es una de las reformas más habituales y críticas en los locales de hostelería en Madrid. 

Ya sea por una inspección desfavorable, un cambio de actividad o el deterioro del equipo antiguo, renovar la salida de humos es obligatorio si no cumple con las normativas actuales.

Cambios tubos salida humos por técnicas verticales

Hoy en día, realizar este montaje bajo la normativa EI30 es el estándar legal exigido por el Código Técnico de la Edificación (CTE) para proteger el edificio contra incendios.

¿Cuándo es obligatorio sustituir la extracción por tubos EI30?

No siempre se puede parchear una instalación antigua. 

Es obligatorio realizar una sustitución completa e instalar conductos EI30 en los siguientes casos:

Traspasos de local: Al solicitar la nueva licencia de actividad, el Ayuntamiento de Madrid exigirá la adecuación a la normativa vigente.

Inspección técnica: Si los técnicos municipales o bomberos detectan que el tubo actual es de simple pared o de chapa galvanizada.

Paso por zonas comunes: Siempre que el conducto de extracción atraviese falsos techos, almacenes, parkings o zonas comunitarias del edificio.

Cambio de maquinaria: Al ampliar la potencia de la cocina o instalar equipos que generen más carga térmica y grasa.

Pasos clave para un montaje correcto según el CTED desmontaje seguro: 

Retirada del conducto antiguo acumulador de grasa, minimizando el riesgo de desprendimientos o vertidos.

Elección de conducto doble pared: Instalación de tubos modulares con aislamiento de lana de roca interior que garantice la resistencia al fuego durante 30 minutos.

Sellado de juntas: Uso de juntas de estanqueidad de alta temperatura y masillas refractarias homologadas para evitar fugas de grasa líquida.

Soportes reforzados: Fijación estructural del tubo mediante abrazaderas de pared cada cierta distancia para soportar el peso del sistema EI30.

Remate en tejado: Elevación de la chimenea según las distancias mínimas que dicta la ordenanza de protección ambiental de Madrid.

Beneficios de actualizar tu sistema a la norma EI30

Licencia de actividad garantizada: Evitas la paralización del negocio o la denegación de la apertura por parte de las ECU (Entidades Colaboradoras Urbanísticas).

Seguridad total contra incendios: Si se produce un fuego de grasa dentro de la campana, el tubo EI30 confina las llamas durante 30 minutos, evitando que se extienda al vecindario.

Mejora del rendimiento: Los nuevos motores 400ºC/2h acoplados a conductos limpios y bien dimensionados mejoran drásticamente la capacidad de absorción.

Tranquilidad ante el seguro: En caso de siniestro, las aseguradoras solo cubren los daños si la instalación cuenta con el certificado de montaje homologado.

Sustitución del sistema de extracción en cocina: cómo montar según la normativa EI30

Actualizar el sistema de extracción de una cocina industrial no es solo una cuestión de higiene, sino de legalidad y seguridad contra incendios. 

Si necesitas renovar tus conductos, la normativa actual es muy estricta respecto a la resistencia al fuego.

A continuación, te explicamos los puntos clave para realizar el montaje cumpliendo con la clasificación EI30.

¿Qué es la normativa EI30 y por qué es obligatoria?

La designación EI30 garantiza dos propiedades fundamentales durante al menos 30 minutos en caso de incendio: 

E (Integridad): El conducto evita el paso de gases y llamas.

I (Aislamiento): Limita la temperatura en la cara externa para evitar que el fuego se propague a zonas colindante.

El Código Técnico de la Edificación (CTE) exige esta protección en los conductos de extracción que discurren por el interior del edificio fuera de la propia cocina.

Pasos clave para el montaje del nuevo sistema

Desmontaje seguro: Retirar la campana y los conductos antiguos impregnados de grasa vieja.

Selección del conducto: Utilizar tubería de doble pared con aislamiento de lana de roca de alta densidad certificada para EI30.

Sellado de pasos de forjado: Aplicar masillas y collarines intumescentes en cada cambio de sector de incendio.

Instalación del ventilador: 

Colocar un extractor homologado para funcionar a 400ºC/2h fuera del flujo del aire si es necesario.

Ventajas de una correcta sustitución

Seguridad total: 

Minimiza el riesgo de que un fuego en la sartén destruya el edificio.

Inspecciones sin problemas: 

Evita multas y cierres por parte de sanidad o bomberos.

Eficiencia energética: Los sistemas nuevos mejoran el flujo de aire y consumen menos energía.

Instalación de campana a contra pared de 6 filtros: Por qué el sistema de compensación es vital

Montaje de campana de extracción  a contra pared de 6 filtros con barrera de aporte de aire para compensar el vacío que genera la aspiración.

barrera de aporte de aire para compensar el vacío que genera la aspiración.

Necesita dimensionar extracción en cocina de restaurante ya que no se adecua a sus necesidades y quiere cumplir con normativas.

Presupuesto para una instalación de salida de humos de una cocina de un bar.

Arreglos o montaje de tubo extractor para cocinas industriales

Presupuesto para instalación de tubo para extracción de vapores de secadoras en lavandería autoservicio en Madrid.

Hacer una modificación de un local, la modificación es de la extracción de la cocina con la normativa actual EI30.

Tiene un bar en Madrid y le pasa el humo de la extracción del bar al local contiguo. 

Necesita presentar un proyecto sustitución sistema extracción cocina a la comunidad de vecinos de un local que tiene.

Sustituir salida de humos.

Hacer un cambio de tubo de salida de humos en Madrid

Planificando una remodelación de nuestra cocina para optimizar el espacio y mejorar la operatividad. Por ello, buscamos una empresa especializada que pueda:

•       Evaluar el estado actual del sistema de extracción de humos.

•       Identificar qué componentes pueden reutilizarse o adaptarse.

•       Proponer una solución técnica eficiente que cumpla con las normativas vigentes y nos permita ganar espacio en la cocina.

•       Brindar un presupuesto estimado para la intervención, incluyendo posibles recomendaciones de mejora.

Un local que es un bar y los bomberos le han multado por no cumplir la normativa.

Ha cogido un bar en Madrid y tiene que cambiar los tubos de salida de humos porque son muy estrechos.

Ha cogido un local sin cocina pero tiene permiso de la comunidad para colocar la salida de humos, necesitas saber qué es lo que tiene que hacer y presupuesto para montar la cocina con la normativa ei30.

Residencia de estudiantes que tienen que cambiar el recorrido de la chimenea industrial porque se lo exige la normativa del ayuntamiento, llámenos MJS Madrid 644348747

Montar la caja de extracción en la cubierta de la azotea.

¿Tienen un expediente abierto por el Ayuntamiento para cambiar la salida de humo porque no cumple la normativa?

Modificar una salida de humos para un local. No cumple la normativa y quiero modificarla. Sería modificar, hacer proyecto y pedir permisos etc. si fuera necesario.

Hacer una chimenea con su estructura metálica.

Necesito precio de sustituir el tubo actual por un tubo  Ei30 del sistema de extracción de la cocina.

Chimenea no cumple la normativa

Instalación de un tubo en una salida de humos de un local de un edificio residencial que da al techo por conducto interior y desconoce el estado del conducto de la salida de humos. 

Ha adquirido un local, la chimenea que tiene no cumple la normativa.

Quiere quitar una chimenea extracción de cocina de uralita y montar una más actual como la EI30 para cumplir normativa de resistencia al fuego.

Extractor restaurante en Madrid que no chupa bien y además está conectado a un tubo flexible.

Solicitar información en relación a la solución que debe tomar en la chimenea de evacuación de un pequeño obrador por incumplimiento de una norma medioambiental.

Solución chimenea evacuación humos con normativa EI30

Solicitar información en relación a la solución que debe tomar en la chimenea de evacuación de un pequeño bar con obrador por incumplimiento de una norma medioambiental, montar con normativa ei30.

Desmontar tuberías viejas y montar sistemas de conductos e-i 30 para cocinas industriales.

Subir la tubería de la salida de humos y colocar un turbo jet.

Cafetería churrería en Madrid, se les queja a los vecinos porque les sale mucho humo por un patinillo que es por donde va la chimenea de salida de humos.

Le suena mucho la caja de extracción y le da miedo no se le estropee por el ruido que hace.

El Ayuntamiento le pide varios requisitos en una inspección que ha tenido.

Buscando presupuesto para la instalación de salida de humos.

Cambiar unos tubos vistos.

Hacer una prueba de estanqueidad.

Cambiar todo el sistema de extracción.

Campana de recirculación o de filtro de carbono.

Pizzería en Madrid, poner un tubo ei30 para la salida de humos.

Reforma de un local para hacer un restaurante de comida para llevar

Necesita subir un tubo de una chimenea por encima del canalón, serían por ejemplo unos 10- 15 metros de altura .

Ha cogido un bar en Madrid y tiene una campana que es vieja y encima suena mucho, puede llamar a MJS para que lo verlo.

Desmontar chimenea rectangular fuera de normativa

Calcular diámetro tubo chimenea

En los tubos de chimeneas que hay que sustituir tanto de estufas como bares restaurantes e industriales como son los talleres mecánicos, realizamos el cálculo del diámetro necesario según la instalación, montamos dichos tubos por la fachada, patios o patinillos, terminando en sombreretes o caperuzas, como por ejemplo el sombrerete tipo jet y emitimos la certificación de la evacuación de humos. 

Salida tipo Jet con motor arriba este sistema gana un 20% por que trabaja en aspiración

Además de los humos, también realizamos extracción de gases de talleres garajes y parking.

¿Necesitas calcular el diámetro del tubo de chimenea? 

En Tubochimenea.com, nuestros especialistas te brindan asesoramiento experto para tus necesidades de extracción de humos. 

Prolongación salida tipo Picó flauta

Con una amplia variedad de tubos para chimeneas de acero inoxidable y chimeneas verticales, tenemos la solución perfecta para ti. Confía en nuestros instaladores de tubos chimenea en Madrid para resultados impecables.

Normativa salida de humos de campanas extractoras cocinas industriales

Después de una inspección, en muchos locales de hostelería, para poder cumplir la normativa vigente es muy frecuente que se requiera en primer lugar superar la altura de los edificios más cercanos para lo cual hay que alargar los tubos y sujetarlos mediante una estructura metálica y cortavientos.

prolongaron 12m para que sobrepase 1m por encima del edificio y se ha tenido que montar un mástil

Cuando los tubos de la salida de la campana van por la fachada o el patio y están próximos a puertas o ventanas, no nos sirven ya los tubos helicoidales y hay que cambiarlos por tubos de doble capa que cumplan la normativa ei30, esto también se da en este caso.

¿Qué tubo es mejor para la salida de humor de las campanas extractoras e industriales?

Sin duda el mejor tubo que hay que poner es el que cumpla la normativa para lo cual hay que fijarse en el recorrido de los tubos, si pasa cerca de ventanas o puertas el tubo es EI30.

Cuando usar los tubos helicoidales

Prolongación de conducto de 9m por encima del casetón del edificio cogido con un mástil guía con tres abrazaderas y unos vientos para solidarizarlo y poder montarlo con seguridad.

Prolongación de conducto de 9m por encima

Como podemos ver en estas imágenes al sobrepasar la altura del edificio ya no es necesario que los tubos cumplan la normativa e y 30 y se coloca por tema económico conductos y tubos helicoidales.

Prolongación conducto extracción encima edificio

Los anclajes están montados con taco químico este sistema aguanta 1 tonelada por cm cuadrado y da una fiabilidad para este tipo de instalaciones.

Montaje tubos conductos salida humos

Sistema de extracción  para cocinas conectando en cubierta el extractor de 400 grados 2 horas. Con este sistema el equipo trabaja en aspiración.

sistema extracción trabaja en aspiración

Sustitución sistema extracción cocina desmontando línea y montaje de una línea nueva normativa ei30

Sustitución de sistema de extracción  para cocina

Imágenes sustitución sistema de extracción tubos helicoidales fuera de normativa para cocina.

Trabajos montaje línea chimenea nueva normativa ei_30

Sustitución  de sistema de extracción  para cocina desmontando línea y montaje  de una línea nueva normativa     ei_30.

Sistema de conducción doble con injerto para horno  eléctrico  y campana.

Precio sustitución tubos chimenea Madrid

Sustitución sistemas extracción cocina industrial en Madrid por profesionales en salida de humos, no dude en llamar a MJS 644348747

Ejemplos trabajos salida humos industriales

Cambiar el extractor que está independiente de la campana.

Estudio de una posible salida de humos por un conducto que tenemos en nuestro local, creemos que está inutilizado: 

• Ver si el conducto estaría aislado del resto de vecinos. 
• Ver si el conducto que vemos en la azotea llega a nuestro local.

Ejemplo de un presupuesto salida humos

presupuesto  para tubería de salidas de humos, para local comercial, las especificaciones son las siguientes:

Línea de tubería EI-30 inox/inox en doble pared homologado

Tramos rectos de 1000 de 300 Ø / 360 Ø en EI-30

Te a 90º de 300 Ø / 360 Ø en EI-30

Codos de 90º de 300 Ø / 360 Ø en EI-30

Codos de 45º de 300 Ø / 360 Ø en EI-30

Abrazaderas de fuerza de 300 Ø / 360 Ø en EI-30 2

Acoples a caja y tubo de 300 Ø / 360 Ø en EI-30

Salida pico flauta de 300 Ø / 360 Ø en EI-30

 Mantenimiento y soluciones profesionales en los sistemas de extracción

"Limpieza de conductos de extracción de humos".

"Desengrasante industrial para campanas muy sucias".

"Precio limpieza campana industrial".

"Filtros de carbón activo para locales sin salida de humos" (común en cafeterías que no pueden instalar chimeneas a tejado).

"Mantenimiento preventivo cocinas industriales". 

FAQs (Preguntas Frecuentes) Sustitución sistema extracción cocina, montar con normativa ei30

¿Qué significa exactamente "montar con normativa EI30"?

Significa que todo el sistema de conductos (tubos, codos y uniones) está certificado para resistir el paso del fuego, de las llamas y de los gases calientes durante un mínimo de 30 minutos.

¿Puedo aprovechar el motor antiguo al sustituir los tubos por unos EI30?

Generalmente no se recomienda. La normativa exige que el motor de extracción de una cocina industrial esté homologado como 400ºC/2h (capaz de funcionar dos horas seguidas a 400 grados en caso de incendio).

¿Cuánto tiempo se tarda en sustituir un sistema de extracción en Madrid?

Para un local mediano, el desmontaje del sistema antiguo y el montaje de los nuevos tubos EI30 suele requerir entre 1 y 3 jornadas de trabajo, minimizando el cierre del negocio.

¿Exige el Ayuntamiento de Madrid algún certificado tras la sustitución?

Sí. El instalador autorizado debe emitir un Certificado de Dirección Técnica o Certificado de Instalación que verifique que el montaje cumple el CTE y la norma EI30.

¿Qué pasa si mi tubo antiguo pasa por el patio de luces y no es EI30?

Si realizas cualquier reforma o cambio de actividad, tendrás que sustituirlo. Al discurrir por un patio común, la normativa obliga a que el conducto sea resistente al fuego para no propagarlo a las viviendas colindantes.

¿Es necesario pedir permiso a la comunidad de vecinos para cambiar los tubos?

Si la sustitución mantiene el trazado original de la salida de humos aprobada en los estatutos, normalmente basta con comunicar la obra. Si se modifica el recorrido por fachada o patios, sí requiere aprobación de la comunidad.

Preguntas uso frecuente (PUF o FAQ) sobre sistemas de extracción

¿Qué inspecciones oficiales debe pasar el sistema de extracción de mi empresa? 

Debe cumplir con las revisiones periódicas del RIPCI (incendios) y las auditorías de Medio Ambiente del Ayuntamiento de Madrid.

Hola, necesitaba un presupuesto para arreglar campana de mi restaurante, gracias.

Respuesta, le diremos el coste de la reparación y si sale caro también le daremos lo que vale una campana o motor nuevo.

Buenos días tengo un restaurante en Madrid y se ha roto el motor el sábado, por lo que le corre prisa sustituirlo por un motor nuevo o usado.

Respuesta: además de los motores nuevos le podemos ofrecer uno usado con garantia.

Hola buenas tardes, quisiera un presupuesto para la instalación de una campaña de aproximadamente 5 metros en un centro comercial de Madrid.

Respuesta: como 5 m. son muchos para una sola campana, esa irá en dos tramos, así hasta 20 m. hemos montado en otras ocasiones.

Hola, necesito cambiar una campana y además buscar la ubicación para el motor de extracción.

Efectivamente la caja de extracción donde van el motor se puede colocar en diferentes ubicaciones incluido en el exterior sobre el tejado por ejemplo.

Hola buenas tardes! Quería tener una referencia del costo de montar una salida de humo para un local en Madrid! Que información necesitan. Gracias.

Respuesta: Gracias son muchos los datos que se necesitan, principalmente: 

1. medidas de la cocina, 
2. medidas de la campana, 
3. potencia de los motores, 
4. longitud de los conductos interiores, 
5. números de codos, 
6. recorrido, longitud de los tubos y 
7. tipo de sombrerete que se necesita.

Hola, hay que revisar el motor de extracción de una campana de mi restaurante en Madrid que tiene mucho humo en el local.

Respuesta: Se mirara porque le extracción no funciona correctamente y posteriormente se hará a prueba de humo para asegurarnos y emitir un certificado de estanqueidad.

Hola, buenas tardes. Necesito un presupuesto para desmontar y volver a instalar una campana extractora industrial de 2.8m en mi local en Alcorcón porque voy a hacer una obra de insonorización en la pared. Tengan en cuenta que tras la obra habrá un desplazamiento de unos cm. en la posición de la campana y el conducto. Podrían decirme si es factible y qué coste tendría aproximadamente?

Respuesta: No hay problema en desmontar la campana, revisarla y almacenara si no tiene sitio mientras se hace la obra.

Somos una empresa que todos los años realiza unos eventos que duran 2 meses en Madrid y necesitamos que nos proporcionen las campanas el sistema de extracción de las cocinas, sería proporcionar el material, montaje y desmontaje en fechas concretas todos los años.

Respuesta: sabiendo como son las cocinas y su distribución le podemos facilitar todo el sistema de extracción cumpliendo normativa y sabiendo como sabemos las fechas de montaje y desmontaje se agenda el trabajo.

Buenos días, en nuestra empresa los trabajadores se preparan su propia comida y necesitamos unas campanas amplias para recoger todos los humos y evitar que se ensucien las instalaciones con la grasa.

Respuesta: Le realizaremos un estudio para calcular la extracción que necesita por si no todos los trabajadores se preparan la comida a la vez.

¿Qué normativa debe cumplir una salida de humos en la Comunidad de Madrid?

Las salidas de humos deben cumplir varias normativas, entre ellas el Código Técnico de la Edificación (CTE) y las ordenanzas municipales del ayuntamiento Madrileño correspondiente. En muchos casos se exige que el conducto sea independiente y llegue hasta la cubierta del edificio.

También es habitual que se requiera según el recorrido un conducto resistente al fuego (EI30 o superior) dependiendo del tipo de instalación.

Tengo un asador de pollos en Madrid y me han dicho que no le cumple la normativa la campana que tiene, que necesita una de dos metros y cambiar algunos ductos, creo que los que van por el patio están bien.

Respuesta: Nuestro gerente Julián Martínez después de una visita in situ le dirá como solucionar lo de la campana y si está bien sobre todo el diámetro de los tubos existentes.

Estoy  montando un restaurante y necesito la campana y conectar los tubos a la salida de humos.

Respuesta: Es un trabajo sencillo, pero hay que asegurarse que el diámetro de los tubos es acorde con la potencia de la campana.

¿Existen excepciones en la instalación de conductos que lleguen a la cubierta?

Respuesta: Hay casos muy específicos de donde el Ayuntamiento de Madrid permite no llevar el tubo hasta el tejado del edificio, pero son muy pocos los que cumplen ciertas condiciones.

Estoy interesado en instalar un sistema de extracción de humos en mi restaurante de Madrid. Estaré encantado de proporcionarle más información.

Respuesta: estaremos encantados de visitarle y realizar un presupuesto sin compromiso.

Tiene una panadería en Madrid y les han denunciado los vecinos por los olores, ha ido una inspección del Ayuntamiento y dice que tiene fugas ¿Qué puedo hacer?

Respuesta: Veremos donde está el problema y buscaremos una solución,

Buenas, necesito hacer la extracción de un local comercial de 60 metros cuadrados y está en un sótano, tengo un tubo ya puesto para conectar la chimenea con el sótano, son 25/30 metros de tubo en total. ¿Con 1 solo extractor es suficiente? y ¿Dónde se tendría que colocar? ¿cerca de la toma de chimenea o en el sótano?

Respuesta: hay que estudiar la potencia del motor, el diámetro de los tubos y el recorrido.

Tengo un bar en Madrid y busco una empresa que le certifique la estanqueidad de la campana.

Respuesta: Haremos la prueba de estanqueidad y emitiremos el certificado correspondiente.