Salida humos y entrada aire fábrica de pizzas y empanadas

Sistema de recuperador de calor en una nave industrial un obrador

Sistema de extracción de 400 grados dos horas emplazado en la cubierta es decir la azotea del edificio este equipo al trabajar en la azotea del edificio tendrá un poder de extracción mucho más eficiente ya que desarrolla menos perdidas de carga

¿Necesitaría que sustituir el motor turbina de extracción VMA 9/9  1/2 CV.?

Prueba de aspiración de una campana extractora, se queda pegada una cartulina en la aspiración de la campana.

Solucione su problema de salida de humos de manera eficiente y segura.

Introducir aire fresco en una cocina de restaurante una fábrica de pizzas o empanadas es esencial por varias razones: 

1. Seguridad alimentaria, introducir aire fresco ayuda a reducir la acumulación de humo y olores en la cocina lo que puede mejorar la calidad del aire y reducir el riesgo de contaminación cruzada de los alimentos. 
2. Comodidad, introducir aire fresco puede reducir la sensación de calor y humedad en la cocina lo que puede mejorar el bienestar de los empleados y aumentar su productividad. 
3. Control de la humedad, introducir aire fresco puede ayudar a controlar la humedad en la cocina lo que puede reducir el riesgo de moho y hongos en la misma. 
4. Ventilación, introducir aire fresco es esencial para la ventilación en una cocina ya que puede ayudar a evacuar los humos, gases y olores, esencialmente de cocciones con fuego lo que ayuda a mantener un ambiente seguro y saludable.

En esta instalación se puede apreciar como la campana ocupa todo un lateral del local porque en la parte inferior se van a colocar las cocinas y fuegos.

Campanas extractoras

Como la campana extractora es de gran potencia y va a estar sacando aire del local al exterior continuamente para no crear una presión negativa se ha colocado un tubo de respiración para en lo cual con una rejillas dirigidas hacia el suelo, estos tubos para aportar aire fresco desde el exterior son muy habituales en campanas industriales así nos quitamos el efecto chupado o de vacío.

Según la capacidad de extraer el aire de la campana y según sea la altura de la chimenea, procedemos a calcular el diámetro de los tubos EI30 que se necesitan.

Salida humos fábrica de pizzas y empanadas Madrid

Imagen salida humos fábrica de pizzas y empanadas Madrid con conductos para entrada de aire fresco

Como estas campanas van a estar trabajando un gran número de horas y entre los vapores que se producen de los alimentos hay grasa llevan un sistema para escurrir la grasa con un tapón de desagüe en un lateral de la campana, procediendo así de una manera muy sencilla a la limpieza y eliminación de la grasa. 

Es posible combinar la introducción de aire fresco con un recuperador de calor en una cocina industrial, un recuperador es un dispositivo que se utiliza para recuperar el calor que se pierde en los procesos de ventilación y climatización es capaz de recuperar el calor del aire de salida y transferirlo al aire de entrada fresco.

En este tipo de instalaciones si se calcula que se va a perder mucho calor del local por la entrada de aire fresco y la salida de los humos se pueden colocar recuperador de calor ahorrando así bastante en la factura energética.

Entrada de aires de respiracion a una cocina

Tubos y conductos salida humos

Esta instalación se continúa con conductos en horizontal por el interior del local hasta la salida al exterior donde mediante un codo se produce procede a la instalación de los tubos de chimenea mediante trabajos verticales previo cálculo del diámetro y sin colocar andamios terminando la instalación en el sombrerete o terminación de la chimenea.

Tubos y conductos salida de humos cocinas industriales Madrid

¿Se puede cambiar la salida de humos cocina industrial?

Foto filtros humos 50x50 en campana extractora contra pared con sistema para escurrir la grasa y limpieza mediante un tapón de desagüe.

Problemas salida de humos en Madrid

Solucionamos cualquier tipo de problemas en cuanto a la salida de humos industrial en Madrid especializados en bares y restaurantes.

Presupuesto instalación salida humos

Todas nuestras instalaciones están pensadas y diseñadas para cumplir normativa salida humos desde las campanas extractoras por los diferentes conductos, tubos y codos EI30.

MJS 644 348 747 

MJS Madrid 91 616 06 61 

Normativa salida de humos bares

El certificado de estanqueidad para la salida de humos es un documento fundamental para garantizar la seguridad y prevención de incendios en restaurantes. La instalación de la salida de humos debe cumplir con los estándares requeridos para una correcta evacuación de los gases de la cocina., Es por eso que es necesario contar con un técnico que realice una inspección exhaustiva, realice la prueba de estanqueidad y emita un certificado acreditativo.